A focisták fodrászait már mindenki ismeri, de Fotios Koutsovangelis új szereplő a Bundesliga világában. A 34 éves német-görög magánszakács alig két hónapja dolgozik profi labdarúgókkal, de máris tizenhárom játékosnak főz. Koutsovangelis Görögországban tanult, és tizenöt éven át dolgozott csúcskategóriás konyhákon olyan helyeken, mint Kos, Rio de Janeiro, Bécs, Brüsszel, St. Moritz és Frankfurt. Augusztus elején az Eintracht Frankfurt-szurkoló szakács a Bundesligában is kipróbálta magát, amikor Instagramon megkereste a mainzi Sheraldo Beckert. Becker lelkesedett, és továbbajánlotta őt csapattársainak.
Jelenleg a Mainz, az Eintracht, a Darmstadt, a Köln és a Leipzig sztárjainak dolgozik. Mindenki egyedi menüt kap, az ízléshez, a sportcélokhoz és a mérkőzésnaptárhoz igazítva. Koutsovangelis csemegeboltokban vásárol, elutazik a játékosokhoz, és helyben készíti el két napra előre az étkezéseket, beleértve a reggelit, ebédet, vacsorát, nassolnivalókat vagy a gyümölcssalátát. A játékosok különösen szeretik az édességeket, amelyeket ő egészséges formában, gluténmentes palacsintával vagy fehérjés sajttortával készít el.
A szakács legjobb vevője a 29 éves válogatott Nadiem Amiri, akiért hetente ötször főz. Amiri elmondása szerint sokkal jobban játszik az ételétől, és a szakácsnak nála van elsőbbsége. Amiri magánjellegű konyhai tippeket is kér tőle, és tőle származó ajándékként egy aláírt mezt is adott a szakácsnak „A legjobb szakácsnak” felirattal. A Nemzetek Ligája-mérkőzések miatt a főzése nélkül maradó Amiri kedvenc reggelije az Overnight Oats, azaz a beáztatott zabpehely, ebédre pedig fehér szószos tésztát eszik csirkehússal. Koutsovangelis még a válogatottbeli elutazása előtt is elkészítette neki a kedvenc zabpelyhét.
